くりの木デンタルクリニック

黄色いりんごの黄輝(こうき)
患者さんからの差し入れで頂きました
そして
巷で噂のスターカットで頂きました
皮つきのまま横に輪切りにするこの食べ方は
皮をむいてくし型にするよりも生ゴミになる量が少なく
さらに
皮ごと食べるとビタミン類や食物繊維も多く摂取する事ができます
『一日一個のりんごは医者いらず』
と言われるりんご！
いつまでも美味しく食べられるようにいたいものです

コロナ禍の中web開催となってしまった今秋の日本歯周病学会ですが
配信となると自分の都合に合わせられる反面
自宅でダラダラと見てしまい集中力が途切れてしまうのが難点ですね
（私の場合年々集中力が減っているのがさらに難点です）
その中で
一部のビタミン類やカルシウム、マグネシウム、脂肪酸などが
歯周病と関連しているという報告がありました
様々な食品を偏りなく食べることが
健康なお口を作る上で非常に重要であると言えるのではないか…と
何を食べるか
どのように食べるか
そしてそれは
よく咬める食事であるということ

今回の学会での報告ではありませんが著書である粗食のすすめで有名な
管理栄養士の幕内秀夫氏はこう言います
主食を未精製の米、玄米や分づき米に変えることで
腸内細菌叢の好物の食物繊維を豊富に摂取することができます
野菜や海藻にも食物繊維は含まれますが
主食ほどの量を食べるには限界があります
食物繊維は腸内細菌叢の改善を図り免疫力upにつながります…と

免疫が高まるというのは
歯周病だけでなく
様々な病気から身を守ることになるのではないでしょうか
是非とも元気な腸内細菌叢を育てたいものです

本日の投稿はsasaでした